Kanarieöarna har fått en ny vinregion

Kanarieöarnas nyaste vinregion - DOP - ( Denominacion Protegida ) " Las Islas Canarias” har blivit officiellt invigd

Torsdagen den 19 september, 2013 var för många vinproducenter på Kanarieöarna en viktig dag. Resultat av ett flerårigt arbete var nu färdigt att presenteras. Kanarieöarna är nu en enda vinregion. Benämningen DOP (Denominacion Origen Protegida) Islas Canarias är nu officiellt bekräftad och presenterad.  Den officiella invigningen ägde rum i arkipelagregeringens sessionssal.

Invigningen
Vänster vid symbolen Juan Alfonso López Torres, höger vid symbolen Hugo Luengo Barreto

Hugo Luengo  Barreto, ordföranden av Föreningen av vinodlare och vinproducenter i den kanariska arkipelagen, AVIBO (La Asociación de Viticultores y Bodegueros de Canarias) och Juan Alfonso López Torres, direktören av arkipelagens institut av matkvalitet ICCA (Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria), presenterade den nya vinregionen till allmänheten . Dessa två organisationer är ansvariga för valitetkontrollen av vinet..

Den nya vinregionens logo

Båda var övertygade av att med hjälp av detta nya system kommer de kanariska vinerna att bättre bli tillgängliga inom världsmarknaden . De kanariska vinerna har varit världskända för länge sedan. Nu är målet att ”återvända” till denna internationella marknaden .

Det blir också lättare för de miljontals turister som årligen besöker öarna att finna och köpa lokala viner.

De praktiska förberedelserna för vinregionens produkter inleddes redan i samband med höstens 2011 skörd.

De kanariska öarna
och den närliggande afrikanska kontinenten

Om den Kanariska arkipelagen och dess viner

Trots att den Kanariska öarna finns i närheten av det nordöstra hörnet av Afrika, är helt annorlunda än Afrika.  Öarna har ett antal olika områden med mikroklimat som skiljer sig från klimatet av den afrikanska kontinenten. Dessa mikroklimat bestäms av platsens himmelsriktning och höjd på resp ö..

Det som påverkar till olikheten mellan den närliggande afrikanska kontinenten och öriket är bl a följande faktorer:

Pasatvindarna från nord – nordöst blåser nästan året om och för med sig fräsch luft och fuktighet. De bidrar också till att temperaturen blir behaglig.

Den andra bidragande faktorn är existensen av den atlantiska oceanen och den kalla Kanariska strömmen. Denna ström kommer norrifrån och för med sig luftfuktighet och svalare temperatur till kustområdena. Den årliga regnmängden i arkipelagen ligger i genomsnitt omkring 350 liter/m², även om mängden nederbörd kan variera mycket mellan olika öar och områden. På vissa områden regnar det mindre än 100 liter/m²/år och på andra upp till 1000 liter/m²/år.

Den bördiga jorden på samtliga öar har vulkaniskt ursprung. Visserligen kan det finnas vissa lokala variationer i jordmånen, beroende på öns geologiska ålder och utvecklingsfas.  Denna lavajord släpper vattnet igenom, är mineralrik, lätt syrlig och är bra anpassad till vinodling. Samtliga vinsorter producerade i arkipelagen har mineral/vulkanisk smak. På detta sätt får de sin speciella karaktär.

Vinlusen, filoxera som ödelade vinodlingar i flera europeiska länder, kom aldrig till den Kanariska arkipelagen. Av denna anledning kan vinstockarna i arkipelagen planteras direkt i marken på sina egna rötter. Detta i sin tur resulterar i att vinstockarna kan anses ha bättre kvalitet jämfört med de ympade. Vinstockarna lever också längre. Vissa av arkipelagens vinstockar är äldre 80 år gamla.

Den variationen som finns bland den Kanariska arkipelagens vinrankor är ganska omfattande. Det finns 100 olika katalogiserade sorter. De flesta av dem finns inte längre någon annanstans i världen

Vinodlingarna omfattar omkring 10 % av ytan av arkipelagen.  En del av dessa odlingar är sk. torrodling, vilket innebär att framför allt på de västra öarna ligger odlingsmarkerna oftast i sydsluttningar som har låg nederbörd.  Det andra odlingsområdet är ”backarnas mellanhöjder”, som kallas ”mediania”. Det finns också gott om odlingar på de branta övre sluttningarna. Under dessa omständigheter  behövs mycket arbetskraft, eftersom ingen fas av arbetet kan mekaniseras .

Det finns flera olika odlingsmetoder, beroende på omständigheterna på resp ön. Några av dessa finns inte någon annanstans i världen: (Cordon, Emparrado , Hoyo , Parral bajo, Vaso , Rastras)

Ingen anslutningstvång

De kanariska vinproducenterna är inte tvungna att ansluta sig i den nya vinregionens verksamhet. De kan också välja att ansluta sig i det nya och samtidigt vara kvar i det vindistrikt där de geografiskt hör till. Om de ansluter sig ska de följa DOP:s  regler som är väldefinierade. Den vinbonde eller vinproducent som bryter dessa regler, kommer att bli utesluten

Just nu tillhör 28 vinkällare, 200 vinodlare och 300 hektar vinodlingar till DOP. En vinproducent kan köpa druvor från en ansluten vinbonde på vilken ö som helst. Hittills finns anslutna vinbönder och vinkällare på Tenerife, La Palma, Gran Canaria och El Hierro. De andra öarna förväntas ansluta sig med tiden.

En icke-kanarisk vinköpare vill kanske känna till:

Druvsorter som användas i vinproduktionen : ( V = Vit , R = röd )

De rekommenderade druvsorterna

Bermejuela . Marmajuelo ( V)

Castellana Negra R

Doradilla V

Forastera Blanca V

Gual V

Lista Negro, Almuñeco R

Aromatisk Malvasia V

Malvasia Rosada R

Malvasia Volcanic R

Moscatel de Alejandría V

Negramoll R

Sabro V

Tintilla P

Verdello V

Vijariego Blanco, Diego V

De godkända druvsorterna

Bastardo Blanco, Baboso Blanco V

Bastardo Negro, Baboso Negro R

Breval V

Burra Blanca V

Cabernet Savignon R

Listán Blanco de Canarias V

Listán Prieto V

Merlot R

Moscatel Negro R

Pedro Ximénez V

Pinot Noir R

Ruby Cabernet R

Syrah R

Tempranillo R

Torrontes V

Vijariego Negro R

Olika typer av vin som produceras i arkipelagen inom DOPs verksamhet:

Vita viner (Vinos Blancos), Roséviner (Vinos rosados), röda viner (Vinos Tintos), kolsyrejästa röda viner (Tintos maceración Carbónica), starkviner (Vinos de licor) viner av övermogna druvor (Vinos de uva sobremadurada), mousserande viner (Vinos de calidad espumosos) .

Reglerna definierar mycket exakt bla alkoholhalten och, surheten av de olika vinerna. Högsta tillåtna svavelmängden är också angiven När det gäller de mousserande vinerna definieras mängden av kolsyra, tillverkningstemperaturen och drucket. För de olika vintyperna har man definierat kraven för utseende, lukt/doft och smak.

DOP- anslutna vinkällare ska använda endast speciella godkända glasflaskor. Dessa ska tillslutas med naturkork, syntetisk kork eller skruvlock 
.

Vilka uppgifter finns i etiketten

Flaskan är etiketterad med "Denominación de Origen Las Islas Canarias". Dessutom anges i etiketten var på öarna vinproducenten finns.

De olika vintyperna kan också märkas på följande sätt: Añejo, Crianza, Reserva  Gran Reserva, Noble och Viejo ...

Om flera olika druvsorter har används i vinframställningen,  ska dessa anges i ”storleksordningen "

Det ska också anges:

"Fermentado en  Barrica" – om vin jäst i ekfat, när vinet har mognat i ekfat av högst 330 liter, under minst 3 månader efter avslutad tillverkningsprocess..

"Barrica" (fat) och "Roble" (ek) kan användas i samband med viner som har lagrats i  fat av högst 300 liter under mist 3 månader efter avslutad tillverkningsprocess.

Förutom den normala etiketten får flaskan också en annan etikett i vilken framgår det numret som kontrollorganet har givit till den.

September 2013, ©Gracia Penttinen
För att använda texten eller någon del av denna, behöver du ett skriftligt tillstånd av författaren, enligt lagen om upphovsrätt.